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信州の田舎で

アメリカ・ミシガンでの田舎生活を経験した家族の、信州での生活記録。アメリカ生活との比較も。

鏡餅のカビ防止

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お札と一緒に鎮座する鏡餅。すぐにヒビが進行する。

 鏡餅には少しだけこだわりがあって、いつも、パック入りでないお餅を飾っている。
さすがに、本当の地元民ではないので、自前で搗いたりはしないけど、研究室で聞いたら、実家で毎年搗いてるという学生も結構いる。そういったことは羨ましいところだけど、まあ、一応都市部の出身なので仕方ない。

 鏡餅で悲しいのは、鏡開きまで、カビが生えずに保ったことがない、ということ。

 そこで、今年は、妻が、「わさび成分でカビ防止 ワサオーロ」なるグッズを購入してきた。
 この手であたったことがあまりないので、まあ、だいぶ半信半疑だったけど、置いて1週間、まだカビは出ていない!

 これは確かに効果があるようだ。

 ネットでみてみたら、かなりの人がワサビでカビ防止、と書いている。練りワサビを包んだものでもOKだとか。
 古くから餅の保存に使われている、生活の知恵、と書いてあるページもあったけど、これまであまり聞いたことがなかった(ワサビがすぐ手に入る地方の言い習わし?)

 オープンな環境(写真)でもOKというのはかなりありがたい。(鏡餅の間にシートが挟んである)これからもお世話になりそう。
 

 
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